Bolo saudável para bebês

Nesta semana o F. completou 1 ano e 6 meses. Foi a desculpa perfeita para experimentar esta receita que eu estava louca pra fazer. Tem sido cada vez mais difícil evitar que ele coma doces, porque  já percebeu que as pessoas comem "outras" coisas diferentes e ele não está gostando de ficar por fora. Então eu mesma já estava ansiosa por liberar um bolinho inteiro na mão dele, sem medo de ser feliz. E todos foram felizes... eu, o F. e os 3 amigos bebês!

Um evento improvisado como este, com convidados e até um parabéns coletivo exigiu um certo jogo rápido, não consegui fotografá-los, mas os bolinhos estão lá no fundo da mesa, em forminhas amarelas, longe dos dedinhos ansiosos! Melancia foi servida como entrada.

É um bolo muito aromático e suave. Apesar de não conter açúcar, ovos nem leite, deixo bem claro que é saboroso também para paladares adultos.

Recomendado a partir de 1 ano. Adaptado do site Wholesomebabyfood.


Bolo saudável de maçã e especiarias para bebês

1/2 xícara de melado de cana
1 xícara de purê de maçã
1 pitadona de canela
1 pitadinha de cravo em pó
1 pitada de cardamomo em pó
1 pitadinha de gengibre em pó (ou fresco ralado bem fininho)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1-3/4 xícaras de farinha branca
1 colher ( sopa rasa) de aveia em flocos ou gérmem de trigo

Faça antes um purê de maçã com 3 maçãs descascadas e  cozidas em fatias e um dedinho de água. Triture e reserve.
Misture num recipiente o purê e o melado. Adicione todos os outros ingredientes e misture muito bem (com uma colher mesmo).
Leve a massa numa assadeira untada pequena de aproximadamente 10cm x 10cm, ou mais simpático, em forminhas individuais para cupcake ou empada. Neste caso preencha com a massa só até a metade das forminhas. Elas também devem ser untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio por 30 a 45 minutos, desde que passe no "teste do palito".

Boa festa!!!